夜场
一、夜场：
夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、娱乐会所等场所。
二、夜场共同特点：
为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。
三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点： 区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。 区分特点夜场 装饰档次设备设施有无大型节目表演服务功能消费情况 酒吧一般一般无或有一定的音乐演奏、歌手演唱舞池、酒吧比较低 DISCO一般一般或进口无Disco 大厅、KTV有高有低
夜总会豪华高档进口有Disco 演艺大厅、KTV、清吧、雪茄屋、红酒屋有高有低 会所豪华高档进口有演艺厅、KTV 、清吧、餐厅、客房、游泳池、健身中心、桑拿比较高
夜场的分类
一：KTV
二：酒吧
三：夜总会
四：歌舞厅
五：演艺厅
六：娱乐会所
夜场行业术语
少爷——源于台湾称呼。指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深男服务生。
客务专员——也叫DJ 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV包房内为客人点歌的资深女服务员。
公主——指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深女服务员。
壹打——通常指壹打啤酒12支，半打6支。
IP＝1安士（30 ml左右）。
醒目——醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。
飞单——指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。
窜房——指服务员在工作中，在看所属区域（KTV包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。
HIGH房——指在DISCO夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO音乐的包房。
HIGH客——指在DISCO夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客”
客务经理——指在DISCO夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。
黄单——指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。
ORDER单——又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。
打白板——指在KTV的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。服务员称之为“打白板”。
内保、外保——统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。
冰杯——顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。
混饮——指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。
净饮——指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。
查场——又叫查牌，指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。
督察——即监督、察看指在夜场专门负责监督、察看一切公司运作事务而设的特种管理人员。
灯头——又叫营销。专指在DISCO、HIGH场对拉客订座人员的称呼。
HIGH神——指经常习惯到DISCO夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请专业DJ师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。
